又简单还好吃的晚饭

标题: 香煎鸡腿配蔬菜沙拉

功效:
- 鸡腿富含蛋白质，有助于增强肌肉和提供能量。
- 蔬菜沙拉提供丰富的维生素和纤维，有助于消化和保持健康。

材料:
- 2只鸡腿
- 盐和黑胡椒粉，适量
- 橄榄油，适量
- 2杯混合生菜
- 1个黄瓜，切成薄片
- 1个番茄，切成小块
- 1/4个红洋葱，切成薄片
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙橄榄油
- 盐和黑胡椒粉，适量

做法步骤:
1. 首先，将鸡腿洗净并抹干水分。然后，在鸡腿上均匀撒上盐和黑胡椒粉。
2. 在平底锅中，加入橄榄油并将锅烧热至中火。
3. 将鸡腿放入平底锅中，使其皮面下油煎。煎约5分钟，或直到鸡皮变得金黄酥脆。然后，翻转鸡腿并煎另一面，再煎5分钟。
4. 当鸡腿煎至金黄色并熟透后，取出并放在厨房纸上去吸去多余的油脂。
5. 同时，准备蔬菜沙拉。在一个大碗中，混合生菜、黄瓜、番茄和红洋葱。
6. 在小碗中，搅拌柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉，直至均匀混合。
7. 将沙拉酱倒入蔬菜碗中，并轻轻拌匀，确保所有的蔬菜都被沙拉酱充分涂覆。
8. 将煎鸡腿与沙拉一起装盘，即可享用。

注意事项:
- 在煎鸡腿时，确保锅的温度适中，不要过高以免煎糊。
- 确保鸡腿完全熟透，内部没有粉红色的部分。
- 可根据个人口味调整蔬菜沙拉的调味料，例如加入少许蒜蓉或香草等。