好看又好吃的竹笋做法简单

好看又好吃的竹笋

功效：
竹笋是一种低热量、高纤维的食材，富含维生素和矿物质，有助于改善消化系统健康，降低血糖及胆固醇水平，促进身体健康。

材料：
- 新鲜竹笋 500克
- 蒜末 2茶匙
- 生姜末 1茶匙
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 鸡精 1茶匙
- 生抽 2汤匙
- 白胡椒粉 1/2茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量

做法步骤：
1. 将竹笋去皮，用清水洗净后切成薄片。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 热锅冷油，先爆香蒜末和姜末。
4. 加入竹笋片翻炒至变色。
5. 加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精炒匀。
6. 继续放入青椒和红椒丝翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，直到竹笋变得稍微软化并入味。
8. 出锅前再加入一些食用油，提升口感。

注意事项：
1. 使用新鲜竹笋制作，效果最佳。
2. 切片要均匀，以保证烹饪时间和口感一致。
3. 炒制竹笋时要加入足够的水，以确保竹笋能够充分吸收水分，变得鲜嫩可口。
4. 炒制过程中火候要掌握好，避免竹笋过熟而影响口感。

这道好看又好吃的竹笋是一道简单易做的菜肴，不仅外观美观，还富含营养。不妨尝试一下，给自己味蕾一份惊喜吧！