肉末怎么煎才好吃又简单

肉末是一道美味又营养的家常菜肴，不仅味道鲜美，而且制作简单快捷。下面就为大家介绍一种怎么煎肉末才好吃又简单的做法。

功效：
肉末富含蛋白质和多种维生素，可以增加人体的饱腹感，同时提供足够的能量。适量的食用肉末还有助于补充体内所需的氨基酸和微量元素，促进身体健康。

材料：
- 500克猪肉末
- 适量的葱姜蒜
- 适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、糖

做法步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入少许盐、料酒搅拌均匀，腌制约15分钟，使肉质更加鲜嫩。

2. 预热锅，倒入适量的食用油，加入切碎的葱姜蒜炒至香味出来。

3. 将腌制好的肉末倒入锅中，用铲子将肉末翻炒均匀，煮至变色，不见生肉。

4. 加入适量的盐、胡椒粉、糖、鸡精和生抽，继续翻炒均匀，直到肉末变得焦黄香脆。

5. 最后加入少许水，焖煮2-3分钟，让肉末更加入味并吸收汤汁。

6. 出锅前再次翻炒均匀，确保每片肉末都能均匀受热。

注意事项：
1. 选择猪肉时，尽量选择肥瘦相间的梅花肉，这样可以增加菜肴的口感。

2. 在煎肉末的过程中，要不断地翻炒，以免粘锅或者糊底。

3. 加入的调味料要适量，可以根据个人口味进行调整，以免影响风味。

4. 如果喜欢口感更加鲜嫩的肉末，可以在腌制时加入少许淀粉。

通过以上简单的步骤和注意事项，大家可以轻松地煎出美味又好吃的肉末。快来试一试吧！