简单又好吃的好菜品

菜品名称：香菇扒时蔬

功效：补充营养、增加食欲、提高免疫力

材料：
- 新鲜香菇 200克
- 鲜嫩时蔬（如菜花、胡萝卜、豌豆）适量
- 姜蒜各适量
- 酱油 2汤匙
- 白糖 1/2汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量

做法步骤：
1. 香菇洗净，撕成小块备用。时蔬洗净，胡萝卜切成片状。
2. 锅中加入适量食用油，热锅冷油下姜蒜煸炒出香味。
3. 加入香菇翻炒均匀，接着加入酱油、料酒、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
4. 加入时蔬，翻炒均匀，继续焖煮3-5分钟至时蔬熟透、香菇软烂。
5. 放入适量的鸡精，搅拌均匀，勾入适量的水淀粉使汤汁变浓稠即可。

注意事项：
1. 炒香菇时要用小火慢炖，以充分保留香菇的鲜美口感。
2. 焖煮时蔬的时间不宜过长，以保持蔬菜的嫩绿色和口感。
3. 可根据个人口味适量调整酱油、糖和盐的用量。
4. 建议使用鲜嫩的时蔬，以保持菜品的口感和色泽。

这道香菇扒时蔬既美味又营养，香菇的滋补养颜功效与时蔬的丰富纤维素和维生素相结合，能有效补充营养、增加食欲，更重要的是提高免疫力。在制作过程中，要注意烹饪的火候和材料的处理，以确保菜品的口感和色泽。大家可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，制作出更多样化的菜品。快来尝试一下，让这道香菇扒时蔬为你的餐桌增添色彩和美味吧！