毛牛肉怎么炒好吃又简单

毛牛肉怎么炒好吃又简单

功效：毛牛肉是一种优质的草食性肉类，富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，具有滋补养身、提高免疫力、补充能量的功效。

材料：
1. 毛牛肉：500克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 大蒜：适量
5. 姜片：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 蚝油：适量
9. 盐：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 植物油：适量

做法步骤：
1. 将毛牛肉切成薄片，青椒和红椒切成块状，大蒜切碎备用。
2. 在一个碗中加入适量的料酒，生抽和盐，将牛肉放入碗中腌制15分钟，让其入味。
3. 热锅加入适量的植物油，待油热后加入蒜末和姜片炒香。
4. 加入腌制好的牛肉煸炒，炒至肉片变色后加入青椒和红椒继续翻炒。
5. 加入适量的蚝油、盐和胡椒粉，翻炒均匀，使调味料充分渗入肉片和蔬菜中。
6. 炒至牛肉熟透，蔬菜变熟即可关火。

注意事项：
1. 切牛肉时要切薄片，这样可以更加容易入味，炒制过程也更快。
2. 蔬菜的选择可以根据个人喜好来调整，可以加入洋葱、豆角等其他蔬菜增加口感。
3. 炒制的火候要掌握好，牛肉不要炒得过老和过硬，否则口感会变差。
4. 在调味时，根据个人口味和喜好适量调整盐和胡椒粉的使用量。

以上就是毛牛肉怎么炒好吃又简单的做法了，希望大家能够尝试一下，享受美味的毛牛肉佳肴。