洋葱炒酸菜好吃又简单

洋葱炒酸菜好吃又简单

功效：
洋葱炒酸菜是一道常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有一定的功效。洋葱含有丰富的维生素C和硫化物，具有促进消化和增强免疫力的作用。酸菜则富含益生菌，有助于调节肠道菌群，促进消化吸收，维护肠道健康。

材料：
- 洋葱：1个
- 酸菜：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量

做法步骤：
1. 洋葱去皮切成细丝，酸菜切成小块，大蒜和生姜剁成蓉备用。
2. 锅中加热适量的食用油，放入蒜蓉和生姜炒香。
3. 加入洋葱丝翻炒至透明。
4. 放入酸菜继续翻炒，加入适量的盐和白胡椒粉调味。
5. 继续翻炒至酸菜变软，出香味。
6. 最后加入适量的生抽提鲜，快速翻炒均匀即可。

注意事项：
1. 炒洋葱时不要太熟，否则容易影响洋葱的口感和营养价值。
2. 翻炒酸菜时火候要掌握好，避免过度炒制造成营养成分流失。

洋葱炒酸菜不仅色香味俱佳，而且富含维生素和益生菌，具有促进消化和增强免疫力的功效。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，适合各个年龄段的人食用。趁着酸菜的时令，不妨尝试一下这道简单又营养的家常菜吧！