怎样烧出的大虾好吃又简单

功效：大虾富含优质蛋白质、低脂肪和富维生素B、D及矿物质，有助于提高免疫力、增强体力、维护肌肤健康等功效。

材料：
1. 大虾：500克
2. 生姜：适量
3. 葱：适量
4. 大蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 食用油：适量

做法步骤：
1. 大虾处理：将大虾剥去壳，保留虾尾，然后用刀背剁两下，使大虾更容易入味。
2. 腌制：将切好的姜和葱放入碗中，加入适量料酒和盐，搅拌均匀后放入大虾中，腌制20分钟。
3. 准备调料：将大蒜切成蒜蓉备用。
4. 烹饪：热锅冷油，先炒香蒜蓉，然后将腌制好的大虾放入锅中翻炒。
5. 调味：加入适量的生抽和盐，继续翻炒，使大虾均匀吸收调料。
6. 炒熟：炒至大虾变色，熟透熟即可出锅。

注意事项：
1. 虾尾不要剁断，可以使虾看起来更美观。
2. 腌制时间不宜过长，以免虾肉变得过咸。
3. 烹饪过程中应掌握火候，避免过炒导致虾肉变硬。
4. 配料可根据个人口味调整，添加适量的辣椒或其他调味料。

以上是制作美味大虾的简单方法，既保留了大虾的鲜嫩口感，又简单易行。希望你尝试并享受这道美味的大虾！