怎样炒橄榄白菜好吃又简单

功效：
橄榄白菜富含维生素C、维生素B和微量元素钙、铁等，有助于增强免疫力，促进消化，缓解便秘，美容养颜等功效。

材料：
1. 橄榄白菜：适量
2. 大蒜：3瓣
3. 生姜：适量
4. 食用油：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 醋：适量
8. 辣椒油（可选）：适量

做法步骤：
1. 准备工作：橄榄白菜洗净后切成段状，大蒜切末，姜切片备用。
2. 热锅凉油：将适量的食用油热锅，放入姜片和蒜末炒香。
3. 爆炒橄榄白菜：将切好的橄榄白菜放入锅中，翻炒均匀。
4. 调味品：加入适量的盐、鸡精，继续翻炒均匀。
5. 加入水：加入少量的水，盖上锅盖，大火煮开。
6. 焖煮橄榄白菜：调小火焖煮5分钟，让橄榄白菜更加入味。
7. 出锅装盘：煮好的橄榄白菜捞出，放入碗中，撒上少许的醋，再加入适量的辣椒油（可根据个人口味添加），拌匀即可。

注意事项：
1. 炒橄榄白菜的火候要掌握好，不要炒得太久，以免煮烂失去口感。
2. 加入适量的水煮开可使橄榄白菜更加入味，但需注意掌握好水的分量，避免多余的水汁影响口感。
3. 根据个人口味调整调味品的用量，可以增加或减少盐和鸡精的份量，使橄榄白菜更符合个人口味。
4. 如果不喜欢辣味，可以不加辣椒油，或者适量调整辣椒油的份量。

以上就是炒橄榄白菜的简单做法，根据个人的喜好可以适量添加一些其他调料，增加口味的丰富度。享用美味又营养的橄榄白菜吧！