什么和土豆相克吗

和土豆相克的食物主要有下列几种：

1. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜中含有草酸，会与土豆中的钙结合成草酸钙，影响钙的吸收和利用。因此，土豆与菠菜、蒿菜、茼蒿等绿叶蔬菜相克。

2. 碱性食物：土豆本身呈碱性，所以与其他碱性食物同时食用容易引起消化不良。例如，土豆和富含碱性的苦瓜、甜瓜等食物相克。

3. 某些水果：某些水果中含有鞣酸，会与土豆中的铁结合成不易被人体吸收的鞣酸铁，影响铁的吸收。因此，土豆与柿子、柚子、浓茶等含鞣酸的食物相克。

需要注意的是，食物相克并不意味着完全不能搭配食用，适量搭配并不会带来明显的不适症状。但对于一些特定的人群，如肠胃不好的人、糖尿病患者等，还是需要注意食物搭配的原则。