简单又好吃的腌肉做法

功效：腌肉可以增加肉的口感，使其更加嫩滑，而且腌制的过程中会使肉吸收调味料，增添了美味，增加了食欲。

材料：
- 500克猪肉
- 适量的盐
- 适量的白胡椒粉
- 适量的生姜
- 适量的大蒜
- 适量的料酒
- 适量的糖

做法步骤：
1. 将猪肉洗净，切成适合大小的块。
2. 将猪肉放入一个盆中，加入适量的盐，白胡椒粉，料酒和糖，均匀地搅拌均匀。
3. 生姜和大蒜切成细末，加入到腌肉的碗中，再次搅拌均匀，确保所有的香料都均匀地附着在肉上。
4. 将腌肉放入冰箱中腌制，时间可以根据个人的口味来确定，一般腌制24小时左右。
5. 取出腌肉，可以选择将多余的腌料刷在肉上，增加味道。
6. 将腌肉放入锅中，用中小火煎至两面金黄，肉熟透即可出锅。
7. 切片享用。

注意事项：
1. 选择新鲜的猪肉，质量可靠，确保肉质鲜嫩。
2. 在腌制的时候搅拌均匀，使调味料能够充分渗入肉内。
3. 腌制的时间可以根据个人的口味来确定，时间过长可能会影响口感。
4. 在煎的时候火候要掌握好，不要过火，避免肉煎焦。

这是一道简单又好吃的腌肉做法，希望你能够尝试并享受煮美食的乐趣！