要用什么做豆腐好吃又简单

要用什么做豆腐好吃又简单

功效：
豆腐是一种营养丰富的食品，富含高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质。豆腐具有降低胆固醇、预防心血管疾病、增强骨骼健康等功效。此外，豆腐还含有丰富的植物雌激素，对女性的乳腺健康有益。

材料：
1. 嫩豆腐：300克
2. 青葱：适量
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量

做法步骤：
1. 准备材料：将嫩豆腐切成小块，青葱切成葱花，姜蒜切成末备用。
2. 热锅冷油：烧热锅后倒入适量的食用油，待油热后放入姜蒜炒香。
3. 炒豆腐：将豆腐块放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。
4. 调味：加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。
5. 出锅装盘：待豆腐入味后，撒上葱花，炒匀后即可出锅装盘。

注意事项：
1. 切豆腐时要小心，避免碎裂。
2. 准备和炒豆腐时使用适量的油，保持豆腐的口感嫩滑。
3. 料酒的使用可以去腥增加豆腐的鲜香味。
4. 菜品出锅前撒上葱花可以增加颜色和口感。

以上就是用简单方法制作美味豆腐的步骤。无论是素食者还是非素食者，都可以享受到豆腐的营养和口感。快来试试吧！