白乌鸡怎么烧好吃又简单

白乌鸡怎么烧好吃又简单

功效：
白乌鸡是一道营养丰富的家常菜，具有补血养颜、滋补身体、祛风散寒等功效。其味道鲜美，肉质酥烂，非常适合秋冬季节食用。

材料：
1. 一只新鲜的白乌鸡
2. 适量的姜片
3. 适量的葱段
4. 适量的料酒
5. 适量的盐
6. 适量的胡椒粉
7. 适量的鸡精
8. 适量的清水

做法步骤：
1. 将白乌鸡宰杀，并用开水焯水去腥。然后将鸡身内外洗净。
2. 锅中加入足够的清水，放入姜片和葱段，煮沸。将洗净的白乌鸡放入煮沸的水中，加入适量的料酒，焯水5分钟，撇去浮沫。
3. 将焯水后的白乌鸡捞出，用清水冲洗干净，去除沫沙。同时，炖煮锅中加入适量的清水，放入适量的姜片和葱段，将白乌鸡放入锅中。
4. 炖煮锅加热至水开后，转小火慢慢炖煮1个小时，期间不断地撇去浮沫。
5. 然后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调味。继续慢炖30分钟至鸡肉煮烂香糯。
6. 炖煮好的白乌鸡捞出，切成适当的块状，装盘即可食用。

注意事项：
1. 选用新鲜的白乌鸡，确保口感鲜嫩。
2. 在焯水和炖煮的过程中要不断地撇去浮沫，保证汤清。

白乌鸡的做法简单易懂，只需准备好新鲜的白乌鸡和一些常见的调料，按步骤进行炖煮即可。品尝这道美味的白乌鸡时，你会被它鲜嫩的肉质和浓郁的汤汁所吸引。同时，白乌鸡还具有丰富的营养价值，对身体健康有益。无论是在寒冷的冬季还是在需要补充能量的时候，白乌鸡都是一道理想的菜肴选择。尝试制作这道菜肴，享受美食的同时，也为自己带来滋补和愉悦。