怎么做咕咾肉好吃又简单

怎么做咕咾肉好吃又简单

功效：
咕咾肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它富含蛋白质和维生素，具有增强体力、促进消化和提高食欲的功效。

材料：
1. 猪肉里脊肉：250克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 姜蒜末：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 白糖：适量
8. 醋：适量
9. 酱油：适量
10. 盐：适量
11. 淀粉：适量
12. 植物油：适量

做法步骤：
1. 将猪肉里脊洗净切成块状，加入少许料酒、生抽、盐和淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用。
2. 青椒和红椒分别去蒂和籽，切成小块备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留少许底油，放入姜蒜末炒香，然后倒入青椒和红椒块翻炒均匀。
5. 将煎好的猪肉块放入炒好的青椒和红椒块中，加入适量的生抽、白糖、醋和酱油调味，继续翻炒均匀。
6. 慢慢加入适量的清水，炖煮5分钟，直到汤汁变浓稠即可关火。
7. 最后，加入适量的盐和淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：
1. 猪肉里脊可以根据个人口味选择其他瘦肉替代。
2. 炒青椒和红椒的时间不要过长，保持色香味的同时保持脆嫩口感。
3. 调味料的用量可以根据个人口味进行调整，增加酸甜度。
4. 煮肉的水量要控制好，不宜太多，以免影响口感和口味。

通过以上简单步骤，你可以轻松做出美味可口的咕咾肉。快照朋友们分享这道简单又美味的家常菜吧！