虾皮加什么蒸好吃又简单

功效：虾皮富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补充营养、滋养身体的功效。它还有助于降低血压、改善胃液分泌，对身体健康有很大帮助。

材料：
1. 虾皮：适量
2. 蒸锅：1个
3. 蒸笼：1个
4. 葱姜蒜：适量
5. 蚝油：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 食用油：适量

做法步骤：
1. 将虾皮浸泡在清水中，直至软化备用。
2. 准备蒸锅和蒸笼，将蒸锅加热至水开后，放入蒸笼。
3. 将葱姜蒜切成细丝备用。
4. 将虾皮沥干水分，撒上适量的盐，用手轻轻搅拌均匀。
5. 将葱姜蒜丝均匀撒在虾皮上。
6. 在虾皮上撒上适量的料酒和蚝油。
7. 将蒸好的虾皮放入已经热好的蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。
8. 蒸熟后，取出虾皮，放在盘子里，撒上少许食用油。

注意事项：
1. 浸泡虾皮的时间不要过长，以免影响口感。
2. 蒸锅加热后，适量的水可以使蒸气充足。
3. 在蒸之前，将虾皮用盐搅拌均匀可以起到杀菌和调味的作用。
4. 蚝油和料酒可以提升虾皮的口感和味道，根据个人口味适量添加。
5. 蒸好后的虾皮要及时取出，以免过度蒸煮导致口感变差。

这道简单的虾皮蒸菜不仅口感独特，营养丰富，而且制作过程简单，适合快节奏的现代生活。享受美食的同时，也能给身体带来满满的营养。