挂面炒面怎么做简单又好吃

功效：
挂面炒面营养丰富，含有丰富的碳水化合物和蛋白质，有助于补充能量和满足身体的营养需求。同时，在准备食材的过程中，可加入多种蔬菜和肉类，增加维生素和矿物质的摄入，具有美容养颜、增强免疫力的作用。

材料：
- 挂面：150克
- 蔬菜（如胡萝卜、青菜、豆芽等）：适量
- 鸡蛋：2个
- 瘦肉（猪肉或鸡肉）：适量
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 准备食材：将蔬菜洗净切丝，瘦肉切片，大蒜和姜切末备用。
2. 煮挂面：将适量的水煮开，放入挂面，煮熟后捞出沥干备用。
3. 炒蔬菜和肉类：热锅冷油，放入大蒜和姜末炒香，加入瘦肉翻炒至变色，再加入蔬菜炒熟。
4. 加入调味料：将煮好的挂面放入锅中，加入适量的酱油、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
5. 煎鸡蛋：事先打散的鸡蛋倒入平底锅，煎至两面金黄即可。
6. 拌炒：将炒好的蔬菜、肉类和调好味的挂面拌炒均匀。
7. 装盘：将炒好的挂面盛出，边缘可以围上煎好的鸡蛋，美观又可口。

注意事项：
1. 在炒蔬菜和肉类时，火候要适中，以免过火影响口感。
2. 在加入调味料时，可以根据个人口味进行调整，增加或减少盐和酱油的用量。
3. 在装盘时，可以根据个人喜好，适量搭配一些辣椒、蒜末或葱花，增添风味。
4. 在煮挂面时，根据个人口感可稍微多煮一会儿，确保挂面熟透。

现在，你可以尝试按照上述步骤来制作一道简单又好吃的挂面炒面了。祝你做菜成功，享受美味。