猪肉莲藕怎么煎好吃又简单

猪肉莲藕的功效：

猪肉莲藕是一道营养丰富且美味的菜品。猪肉富含蛋白质和维生素B，莲藕含有丰富的维生素C和膳食纤维，两者搭配一起可以提供足够的能量和营养，有助于补充体力和改善消化功能。

材料：

1. 250克猪肉（切丝）
2. 200克莲藕（去皮，切片）
3. 适量的盐、生姜、葱和蒜末
4. 适量的白胡椒粉
5. 适量的酱油和料酒
6. 适量的淀粉（用于腌制猪肉）

做法步骤：

1. 将猪肉丝用料酒腌制10分钟，使其入味。
2. 准备一个平底锅，加入适量的食用油，将锅烧热。
3. 加入葱姜蒜末炒香，然后将莲藕片放入锅中煎炒至微黄。
4. 将腌制好的猪肉丝放入锅中，用中小火翻炒至变色。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 调入适量的酱油提味，并倒入适量的清水，盖上锅盖煮熟至猪肉变软烂。
7. 将锅中的猪肉和莲藕拌匀，加适量的淀粉勾芡，让酱汁变得浓稠。
8. 翻炒几分钟后即可关火出锅。

注意事项：

1. 在烹饪过程中，要注意火候掌握好，以免猪肉煎糊或者煮过头。
2. 嫌莲藕片太生的可以提前用开水焯一下，这样煎炒时会更加入味。
3. 煎炒莲藕和猪肉时，要不断翻炒，以免粘锅或烧焦。

通过以上简单的步骤，你可以轻松地煎出一道美味可口、营养丰富的猪肉莲藕菜品。享用时，可搭配米饭或面食一同食用，为自己和家人带来健康和满足的味觉享受。