豆腐怎么蒸最好吃又简单

标题：简单又美味的豆腐蒸

功效：豆腐是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、滋养皮肤、降低胆固醇等。蒸豆腐保留了豆腐的营养成分，使其更易于消化吸收，适合各个年龄段的人食用。

材料：
1. 老豆腐一块
2. 鲜香菇适量
3. 葱姜蒜适量
4. 盐适量
5. 食用油适量
6. 蚝油适量
7. 酱油适量
8. 鲜美的鸡汤适量

做法步骤：
1. 将豆腐切成适当大小的块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
2. 取一个蒸锅，加入适量的水，放入蒸架或竹垫，盖上锅盖，将水烧开。
3. 将切好的豆腐块放在蒸盘上，再将鲜香菇片放在豆腐的上面。
4. 撒上葱姜蒜末，轻轻地撒上少许盐，点缀上一些食用油。
5. 将蒸盘放入蒸锅，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟。
6. 在蒸豆腐的同时，准备一个小锅，加入适量的鸡汤，烧开后加入少许盐、蚝油和酱油，调成味汁备用。
7. 蒸好的豆腐取出，将蒸盘中的汤水倒掉，倒入预先调好的味汁。
8. 最后，将味汁倒在豆腐上，撒上一些葱花作为装饰即可。

注意事项：
1. 豆腐的品质对最终口感影响很大，尽可能选购新鲜的老豆腐。
2. 蒸豆腐时火候要掌握好，避免过久蒸煮导致豆腐变得太软。
3. 鸡汤的咸度需根据个人口味进行调整，添加适量即可。
4. 如果喜欢的话，还可以根据个人口味加入其他蔬菜或海鲜等食材，丰富口感。

以上就是简单又美味的豆腐蒸的制作方法。蒸豆腐不仅简单易学，而且能够保持豆腐的原汁原味，营养丰富。无论是健康饮食还是家庭聚餐，这道菜肴都是不错的选择。