怎样蒸鱼块好吃又简单

怎样蒸鱼块好吃又简单

功效:
蒸鱼块是一道营养丰富且口感鲜美的菜肴。鱼肉富含优质蛋白质和多种维生素、矿物质，对人体健康有益。蒸鱼块能够保留鱼肉的原味，口感鲜嫩，是一道非常适合健康饮食的菜品。

材料:
1. 鱼块：选择新鲜的鱼肉，如鲈鱼或龙利鱼，切成适合蒸的块状。
2. 姜蒜：适量，切成细末。
3. 青葱：适量，切成细段。
4. 豆瓣酱：适量。
5. 酱油：适量。
6. 料酒：适量。
7. 食用油：适量。
8. 盐：适量。
9. 白胡椒粉：适量。

做法步骤:
1. 将鱼块洗净，用纸巾吸干水分，放入盘中。
2. 在鱼块上均匀撒上料酒，腌制10分钟，使鱼肉去腥。
3. 准备一个蒸锅，加水烧开。
4. 把姜蒜末撒在鱼块上，再撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制片刻。
5. 将蒸锅中的水烧开后，将鱼块放入蒸锅中蒸8-10分钟，至鱼肉变白。
6. 在蒸鱼的同时，可以准备调味料。取一个小碗，加入适量的豆瓣酱、酱油和食用油，搅拌均匀。
7. 蒸熟的鱼块取出，将姜蒜末和葱段撒在鱼块上，再将调好的酱料淋在鱼上即可。

注意事项:
1. 选择新鲜的鱼肉，并将其腌制一段时间，能够去除鱼腥味，提升口感。
2. 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老变硬。
3. 蒸锅中的水要事先烧开，这样能够加快蒸鱼的时间。
4. 酱料的味道可根据个人口味调整，可以适量增加或减少调料的用量。

这是一道简单又美味的蒸鱼块的做法，通过蒸的方式能够保留鱼肉的鲜嫩口感和营养价值。希望大家尝试做一做，品尝美味又健康的蒸鱼块！