海参怎样煮好吃又简单

功效：
海参富含丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，有补益肾虚、滋养皮肤、增强免疫力的功效。

材料：
1. 鲜活海参：2只
2. 姜片：适量
3. 料酒：适量
4. 清水：适量
5. 盐：适量
6. 葱段：适量
7. 生抽：适量
8. 红椒丝：适量

做法步骤：
1. 将鲜活海参放入清水中浸泡2小时，使其吐沙排泥。
2. 捞起洗净，用刀背轻轻刮去外皮上的杂质。
3. 将清水倒入锅中，加姜片和料酒，煮沸后放入海参，煮2分钟。
4. 将煮好的海参捞出备用。
5. 取一只平底锅，加入适量的清水，放入葱段和姜片，煮沸。
6. 将煮好的海参放入锅中，加入适量的盐和生抽，再放入红椒丝，煮2分钟，即可出锅。

注意事项：
1. 在烹饪过程中留意海参的熟度，过度煮熟会导致口感变硬。
2. 煮海参时不要加入过多的调味料，以充分保留其原味。
3. 如需去除海参的异味，可在浸泡前加入少许食盐，有助于除去腥味。

海参煮法简单易行，不仅能保留海参的鲜美口感，还能充分发挥其营养价值。喜欢海参的朋友不妨尝试一下这个简单的烹饪方法，品味到海参的鲜美与滋补。