怎样煮羊排好吃又简单

标题：怎样煮羊排好吃又简单

功效：
羊排是一种富含蛋白质和铁质的肉类食品，对身体健康和增强免疫力有很好的效果。煮羊排既能保持其鲜美的口感和营养价值，又是一种简单易做的方法。

材料：
- 500克羊排
- 2勺橄榄油
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1勺迷迭香
- 盐和胡椒适量

做法步骤：
1. 将羊排切成单份的块状。
2. 在锅中加热橄榄油，加入蒜末煸炒至香味散发出来。
3. 将羊排块放入锅中，翻煎至两侧呈金黄色。
4. 加入适量的水，大约盖过羊排。
5. 将迷迭香撒在羊排上，撒上适量的盐和胡椒。
6. 盖上锅盖，用小火煮约20-30分钟，直到羊排变得嫩滑。
7. 取出羊排，放入烤盘中。
8. 使用预热至200摄氏度的烤箱，烤5分钟，使羊排表面微黄脆口。
9. 将煮羊排取出，切成适合大小的块状。
10. 摆盘即可食用。

注意事项：
- 煮羊排时，要控制好火候，避免过度煮熟导致肉质变硬或过生导致细菌滋生。
- 羊排的品质对最终的口味也有很大影响，选择新鲜的羊排可以获得更好的烹饪效果。
- 配料可以根据个人口味进行调整。

结语：
以上是一种简单而美味的煮羊排的做法。通过煎煮后再烤制，可以保持羊排的嫩滑口感，同时增加了脆口的外层，提升了整体风味。在烹饪过程中要注意火候控制和选用优质的羊排，这样才能保证最好的结果。快来试试这道美味的羊排吧！