如何做猪排好吃又简单

功效：猪排是一道简单又美味的菜肴，富含蛋白质和维生素B，有助于增强肌肉力量和促进新陈代谢。

材料：
- 猪肉排：300克
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 将猪肉排冲洗干净后切成适当大小的块状。
2. 在一个碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、酱油和料酒，搅拌均匀后将猪肉块加入腌制，腌制时间最好在30分钟以上，以便入味。
3. 准备3个碗，一个放面粉、一个放打散的鸡蛋，一个放面包糠。
4. 依次将腌制好的猪肉块在面粉中裹一层薄薄的面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后在面包糠中均匀裹上一层面包糠。
5. 加热适量的植物油在锅中，将裹好面包糠的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色。
6. 将煎好的猪肉块捞出沥干油，放在纸巾上吸干余油。
7. 切好的猪肉排即可食用，可搭配蔬菜沙拉或配米饭一起享用。

注意事项：
1. 猪肉切块要均匀，以保证煎炸时熟透。
2. 腌制的时间可以根据个人口感调整，时间过长会使猪肉变得柔软。
3. 煎炸时要注意火候控制，过火易烧焦或过油制作成油腻的猪排。