排骨怎样煮好吃又简单

【排骨怎样煮好吃又简单】

功效：
排骨是一种非常美味且营养丰富的食材，富含蛋白质、钙质、磷质等多种营养物质，有助于提高免疫力、促进骨骼健康，对身体发育和血液循环都有很好的益处。

材料：
- 500克猪排骨
- 2颗姜片
- 4瓣大蒜，切碎
- 2根香葱，切段
- 适量生抽、老抽
- 老姜粉和白胡椒粉（可根据个人口味添加）

做法步骤：
1. 将排骨洗净，控水备用。
2. 热锅，加入姜片煸炒片刻，然后放入排骨煸炒至表面微黄。
3. 加入适量水，水量稍高于排骨，放入大蒜和姜片，转小火煮沸。
4. 捞出排骨，冲洗掉血水，将锅洗净。
5. 锅中加入适量水，放入焯水好的排骨，加入适量生抽、老抽，老姜粉和白胡椒粉，搅拌均匀。
6. 大火煮沸后转小火，炖煮30分钟，期间可以根据个人口味调整调料和煮的时间。
7. 加入葱段，炖煮5分钟，即可关火。

注意事项：
1. 切记焯水煮排骨时，水要过排骨一些，可以将血水冲洗掉，这有助于让排骨更加鲜嫩。
2. 调料根据个人喜好可适量增减，注意调整火候，适当延长或缩短炖煮时间，以使排骨更加入味、鲜嫩。
3. 炖煮的过程中注意火候，不要太大火力，以免煮破排骨的口感。
4. 除了葱段，你也可以添加其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等，增加口感和颜色。

现在，你可以尝试按照上述步骤制作一道美味的排骨菜肴了，享受美食的同时还能补充营养呢！