鸡腿怎么炖好吃又简单易学

功效：鸡腿是一种富含蛋白质和营养的食材，具有补充能量、增强体力、促进肌肉生长的功效。炖煮后能使鸡腿肉变得鲜嫩多汁，更易于消化吸收。

材料：
1. 鸡腿：2块；
2. 姜片：适量；
3. 大葱段：适量；
4. 料酒：适量；
5. 温水：适量；
6. 盐：适量；
7. 黄豆酱：适量；
8. 红枣：适量（可选）；
9. 枸杞：适量（可选）。

做法步骤：
1. 准备鸡腿，将鸡腿用刀背敲打，帮助入味。然后用水洗净，沥干备用。
2. 锅中放适量清水，烧开后加入姜片、大葱段和料酒，煮沸。
3. 将鸡腿放入锅中，水要能完全淹没鸡腿，大火煮开后转小火慢慢炖煮。
4. 煮至鸡腿变白，皮肉分离，鸡肉变得鲜嫩之后，取出。
5. 锅中留出适量的汤汁，加入适量的盐和黄豆酱，搅拌均匀。
6. 将炖好的鸡腿放入汤汁中，用小火继续炖煮10-15分钟，让鸡腿充分吸收汤汁的味道。
7. 炖煮过程中，可根据个人口味加入适量的红枣和枸杞，增加鲜甜口感。
8. 炖煮时间到后，关火盖上锅盖，焖10分钟，让鸡腿入味。
9. 最后，将炖好的鸡腿捞出装盘，撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可。

注意事项：
1. 炖鸡腿时火候要掌握好，太大火容易煮老鸡腿，太小火则不容易熟透。
2. 可根据个人喜好调整黄豆酱的用量，增加或减少咸味。
3. 炖煮时间可根据个人口感调整，煮至鸡肉鲜嫩即可。
4. 加入红枣和枸杞可增加口感和营养，可根据个人喜好选择是否添加。

以上就是炖鸡腿的做法，简单易学又美味可口，希望大家都能轻松掌握，尽情享受美食的乐趣！