什么菜最聪明又好吃又简单

标题：西红柿炒鸡蛋——聪明又简单的美味

功效：
西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、美容养颜的功效。鸡蛋富含蛋白质和多种维生素，有助于提高免疫力、增强体力。这道菜不仅美味可口，还富含营养，非常适合作为家庭日常餐桌上的一道下饭菜。

材料：
- 鸡蛋2个
- 西红柿2个
- 植物油适量
- 盐适量
- 鸡精适量（可选）

做法步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，备用。
2. 西红柿洗净，切成小块备用。
3. 锅中加入适量植物油，放入鸡蛋煎炒至八分熟，翻炒均匀。
4. 加入西红柿块，继续翻炒片刻，直至西红柿稍微软化出香味。
5. 添加适量的盐和鸡精（可选），调味并炒匀。
6. 出锅前再翻炒数秒，确保鸡蛋和西红柿充分混合。
7. 装盘即可享用。

注意事项：
1. 炒鸡蛋过程中火候要掌握好，避免过熟或过生。
2. 西红柿不要切得太小，以免炒出来后失去形状。
3. 可根据个人口味适量加入盐和鸡精，保持鲜美的味道。
4. 在炒制过程中，持续翻炒以免食材糊底或糊锅。

这道菜既简单易做，又美味可口，是家常菜中的经典之选。西红柿炒鸡蛋清爽可口，色香味俱佳，适合各个年龄段的人群食用。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道简单却营养丰富的佳肴。快来尝试制作吧！