简单营养又好吃的豆角

【豆角炒肉】
功效：豆角富含蛋白质、纤维、维生素等营养成分，有助于增强身体免疫力、促进消化和预防贫血。此道菜品搭配瘦肉，不仅口感极佳，还能提供丰富的蛋白质，帮助身体修复和生长。

材料：
- 150克豆角
- 100克瘦肉（猪肉或牛肉）
- 2颗蒜瓣
- 适量生姜
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量酱油
- 适量白胡椒粉
- 适量料酒

做法步骤：
1. 豆角洗净，切成约3厘米长的段。瘦肉切成薄片。
2. 锅中烧热适量食用油，放入蒜瓣和姜末炒香。
3. 加入切好的瘦肉片煸炒至变色，接着加入料酒焯水。
4. 加入豆角翻炒均匀，然后加入适量盐和白胡椒粉调味。
5. 继续翻炒约3分钟，直到豆角变熟嫩。
6. 最后加入适量酱油提鲜，翻炒均匀即可起锅。

注意事项：
1. 炒豆角时不要过度煮熟，以保持其嫩脆口感。
2. 瘦肉片可以提前用适量盐、酱油和料酒腌制一段时间，增加味道，提高肉质嫩度。
3. 炒锅要足够热，可以保证食材的营养不受损失。
4. 食材炒熟后宜快速出锅，以免过度加热影响口感和营养价值。

这道简单营养又好吃的豆角炒肉，口感鲜嫩多汁，闻起来香气扑鼻，既适合作为主菜，也可以当做下饭菜品。为了保持食材的新鲜和原汁原味，建议在食用前尽量不要过度加热。希望大家能够尽情享受这道美味佳肴带来的健康和满足！