即简单又好吃的凉菜

凉拌西瓜薄荷沙拉

功效：
西瓜含有丰富的维生素C，能够促进皮肤的新陈代谢和美容功效。薄荷具有清凉解暑的作用，能够帮助消除夏季的疲劳和暑热。这道凉菜不仅口感清爽，而且有助于补充水分和维生素，是夏季必不可少的健康美食。

材料：
- 半个西瓜
- 适量薄荷叶
- 适量柠檬汁
- 适量橄榄油
- 适量盐和胡椒粉

做法步骤：
1. 将西瓜切成块状，去皮去籽，然后切成适合大小的块。
2. 将薄荷叶洗净后，切碎备用。
3. 在一个大碗中，将西瓜块和薄荷叶混合在一起。
4. 在另一个小碗中，将柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀成为调味酱汁。
5. 将调味酱汁倒入西瓜和薄荷叶的碗中，轻轻拌匀，确保每块西瓜都均匀裹上汁液。
6. 放入冰箱冷藏15分钟左右，让西瓜更加凉爽可口。
7. 食用时可以加入适量的碎冰块，增加清凉感。

注意事项：
1. 选购西瓜时，应当选择表面光滑且没有破损的西瓜。
2. 切西瓜时要小心使用刀具，以免伤到手指。
3. 制作调味酱汁时，可以根据个人口味调整柠檬汁和橄榄油的比例。
4. 若不喜欢太辣的口味，可以不加胡椒粉。

现在，凉拌西瓜薄荷沙拉已经完成了！这道凉菜既简单又好吃，不仅能够解暑消暑，还能满足口腹之欲，给你带来清爽的味蕾享受。尽情享用吧！