好吃又简单的正餐做法

标题：香煎牛排饭

功效：
- 提供丰富蛋白质和铁元素
- 营养丰富，口感美味
- 简单易做，适合快节奏的生活

材料：
- 200克牛排
- 2碗熟米饭
- 适量盐和黑胡椒粉
- 2颗大蒜瓣，切碎
- 橄榄油或植物油
- 适量酱油或蚝油
- 适量青葱，切段 (可选)

做法步骤：
1. 将牛排取出，用厨房纸巾擦干表面水分。在两面撒上适量盐和黑胡椒粉，用手按摩均匀，腌制15分钟让香味渗入。
2. 取一个平底锅，加入橄榄油或植物油，烧热至中高温。将腌制好的牛排放入锅中，煎3-5分钟，直到一侧呈金黄色。然后翻转牛排，继续煎另一面，直到达到你所喜欢的熟度（一般为中熟）。
3. 煎好的牛排取出，放在一旁用锡纸包裹保温。
4. 使用同一个平底锅，倒入切碎的蒜瓣，用中小火炒香。然后加入熟米饭，用铲子将米饭均匀地铺平在锅底上进行翻炒。加入适量酱油或蚝油，使米饭呈现出深色，均匀沾满酱油。
5. 将炒好的米饭盛入盘中或碗中，将煎好的牛排切成块放在米饭上。撒上切段的青葱作为装饰即可。

注意事项：
1. 牛排在煎制之前最好室温回温，以达到更好的煎炸效果。
2. 煎牛排时，不要频繁翻动，避免肉汁流失，保持肉质鲜嫩。
3. 米饭最好是一夜饭或剩饭，口感更佳，松散不粘。
4. 根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量，以及煎牛排的时间。

以上就是香煎牛排饭的简单做法，做好的正餐既美味又营养，令人食欲大开。希望你喜欢！