怎么炒青椒木耳好吃又简单

功效：青椒和木耳是两种营养丰富的食材，青椒富含维生素C和纤维，有助于提高免疫力和促进消化，木耳富含蛋白质和多种矿物质，有助于滋补身体。

材料：
- 青椒：2个
- 木耳：适量
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 准备工作：青椒洗净，去除种子后切成细丝；木耳泡发后切成适当大小；蒜瓣拍碎备用。
2. 炒制：将适量的食用油加热至七成热，放入拍碎的蒜瓣和姜片煸炒出香味。
3. 加入青椒丝和木耳翻炒均匀，稍加盐和料酒调味。
4. 继续炒制：加入适量的生抽翻炒均匀，待青椒丝和木耳熟透时，出锅前加入少许鸡精提鲜即可。

注意事项：
1. 青椒和木耳的炒制时间不能过长，以保持其口感和营养。
2. 油的温度不宜过高，以免食材炒糊或糊味过重。
3. 可根据个人口味调整调料的使用量。

这是一道简单又美味的青椒木耳炒菜，不仅营养丰富，而且非常简单易学。希望大家都能尝试一下，享受美食的同时也得到滋补身体的好处。