简单又好吃的蒸排骨做法

【蒸排骨】

功效：
蒸排骨是一道传统的中式菜肴，不仅口感鲜嫩多汁，而且富含丰富的蛋白质和钙质，有助于增强骨骼健康和提供营养。此外，蒸排骨还有益于补气养血，增强体力和提高免疫力。

材料：
- 猪排骨500克
- 姜片5块
- 蒜瓣4瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 葱段少许
- 蒸鱼豉油1汤匙

做法步骤：
1. 将猪排骨洗净后切成块状。将葱段、姜片和蒜瓣备好。
2. 将猪排骨放入一个大碗中，加入料酒和生抽，腌制15分钟，使其入味。
3. 在蒸锅中加入适量的水并烧开。将腌制好的猪排骨均匀地摆放在蒸盘上。
4. 在排骨上撒上盐和白胡椒粉，再铺上葱段、姜片和蒜瓣。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮30-40分钟。
6. 蒸好的排骨取出，将葱段、姜片和蒜瓣去掉。
7. 在炒锅中加入蒸鱼豉油并烧热，倒在蒸好的排骨上即可。

注意事项：
1. 切记腌制时间不宜过长，否则容易使排骨变得过咸。
2. 在蒸制过程中，可以适当加入一些配料，如豆豉、干辣椒等，增加口味的层次感。
3. 确保蒸锅中的水量足够，以免蒸锅干烧破坏蒸制过程。
4. 可以根据个人口味的喜好，适量调整盐和酱油的用量。

以上就是简单又好吃的蒸排骨的做法了，希望大家喜欢并成功制作出美味可口的蒸排骨。享用！