鱼块怎么做好吃又简单家常的

鱼块是一道美味又健康的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。以下是制作鱼块的简单家常做法。

功效：
鱼块富含优质蛋白质，有助于促进肌肉生长和修复组织损伤。同时，鱼块中的多种维生素和矿物质有助于提高免疫力，保护眼睛健康，预防贫血和保持良好的血液循环。

材料：
1. 鱼肉：选用新鲜的白肉鱼，如鳕鱼、鲈鱼或鲑鱼等，约500克。
2. 面粉：适量。
3. 牛奶：适量。
4. 鸡蛋：2个。
5. 面包糠：适量。
6. 盐和黑胡椒粉：适量。
7. 植物油：适量。

做法步骤：
1. 将鱼肉冲洗干净，剁成绒状或切成小块。
2. 在一个碗中，将面粉和面包糠混合在一起，加入适量的盐和黑胡椒粉。将混合物倒入一个大平底锅中，以备涂抹在鱼块上。
3. 在另一个碗中，打入鸡蛋并加入适量的牛奶，搅拌均匀。
4. 将鱼肉块依次沾过面粉、鸡蛋液和面包糠，确保鱼肉均匀地裹上面粉和面包糠。
5. 将植物油倒入炒锅中，加热至中火。当油开始冒烟时，将鱼块小心地放入炒锅中，煎至金黄色。
6. 翻转鱼块，继续煎另一面，直到鱼块两面都煎至金黄色并熟透。
7. 用铲子将鱼块捞出并放在厨房纸巾上，使多余的油脂被吸干。
8. 将鱼块装盘，配上沙拉、薯条或自制的蘸酱即可享用。

注意事项：
1. 选用新鲜的鱼肉，确保口感和风味更佳。
2. 煎鱼块时，油温要适中，过于高温容易导致鱼块外焦里嫩。
3. 在沾面粉、鸡蛋液和面包糠的过程中要均匀，以免有些部分裹粉不足。
4. 煎鱼块时要小心，避免油溅到身体和面前的其他物品。

以上是一道简单家常的鱼块做法，不仅容易上手，而且味道美味，营养丰富。喜爱鱼肉的朋友不妨尝试一下，相信会带来美好的烹饪体验和满足的味蕾享受。