炒点什么菜又好吃又简单

炒青菜

功效：炒青菜是一道简单又美味的家常菜，青菜中富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力、促进消化和补充营养。

材料：
- 250克青菜（如菠菜、小油菜、生菜等）
- 2勺食用油
- 2瓣大蒜（切碎）
- 适量盐和胡椒粉

做法步骤：
1. 准备工作：将青菜洗净，去除杂质，切成适当的大小。大蒜切碎备用。

2. 热锅烹油：将锅加热，倒入食用油，待油热后加入大蒜，煸炒出香味。

3. 放入青菜：将青菜倒入锅中，迅速翻炒，让青菜均匀变软，颜色变鲜绿。

4. 调味：加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整，快速翻炒均匀。

5. 出锅：炒至青菜变熟，颜色鲜亮，香气四溢时，即可出锅。

注意事项：
- 炒青菜的时间要掌握好，过长会导致青菜变得过软，影响口感；过短则可能导致青菜未完全熟透。
- 可根据个人口味添加其他调料，如蚝油、生抽等，增加风味。
- 青菜切块的大小可以根据个人偏好来决定，但建议大小一致，以确保炒熟的均匀度。

以上就是炒青菜的制作方法。简单又快速地炒制一道青菜，可搭配米饭或面食一起食用，既美味又有营养。