在家做面包又简单又好吃

功效：在家做面包的好处是可以控制材料的品质和食用安全，同时味道也更加新鲜和可口。自制的面包可以根据个人口味添加喜欢的配料，营养价值更高。

材料：
- 高筋面粉 500克
- 酵母 10克
- 温水 250毫升
- 糖 30克
- 盐 5克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 50克

做法步骤：
1. 首先将酵母倒入温水中溶解，加入糖搅拌均匀，静置10分钟，待其起泡。
2. 将高筋面粉放入大碗中，加入盐和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将溶解了的酵母倒入面粉中，搅拌成面糊。
4. 将面糊倒在桌面上，用手揉搓至面团变得光滑和有弹性。
5. 将黄油切成小块，加入面团中，继续揉搓均匀。
6. 将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，放在温暖的地方静置发酵，至面团体积增大约一倍，大约需要1-2小时。
7. 发酵好的面团取出，再次揉搓排气，分割成适当大小的小块。
8. 将小块的面团揉成球状，放在烤盘上，盖上湿布，再次静置发酵，直至面团再次膨胀一倍，大约需要30-60分钟。
9. 在面团上划上刀纹，放入预热至180度的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者表面呈金黄色即可。
10. 取出面包，放在铁网上晾凉。

注意事项：
1. 温水的温度要适中，过热会杀死酵母，过冷则不能很好地激活酵母。
2. 发酵过程中的温度和环境对面包的成功与否有很大影响，尽量选择一个温暖且没有风的地方进行发酵。
3. 揉搓面团时要用力均匀，确保黄油完全融入面团中。
4. 在发酵期间，不要打开盖子过多次数，以免散失面团的热量和湿度，影响发酵效果。
5. 烘烤时要根据自己烤箱的特性和面包的大小调整时间，以免过度或者烤不熟。

现在，你可以尝试用这个简单又好吃的食谱在家做面包啦！