简单好吃又脆的食谱做法

【爆炒红薯丝】

功效：增强消化功能，提供丰富的纤维和维生素，补充能量。

材料：
- 2个中等大小的红薯
- 1个小洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量的植物油
- 盐和胡椒粉，按个人口味添加

做法步骤：
1. 将红薯和洋葱剥皮，并切成细丝。大蒜切碎备用。
2. 锅中加入少量植物油，烧热后倒入红薯丝和洋葱丝，用中小火翻炒。
3. 炒至红薯丝微变脆时，加入大蒜碎继续翻炒，使其香味散发出来。
4. 继续炒制至红薯丝变得金黄脆口，此时加入盐和胡椒粉调味，再翻炒均匀。
5. 关火，将炒好的红薯丝装盘即可享用美味爆脆的红薯丝。

注意事项：
1. 炒制过程要用中小火，以免糊掉红薯丝的外层。
2. 爆炒红薯丝的时间不宜过长，避免过度炒制导致失去脆度。
3. 可根据个人口味添加调料，例如辣椒粉或其他香料，以增加风味。

这道爆炒红薯丝，外脆内软，不仅口感出色，而且容易制作。作为一道家常小吃，它不仅适合作为主食的搭配，还可作为下午茶或宵夜的佳品。快来尝试制作吧，相信你会被它的美味所征服！