红薯用什么淀粉好吃又简单

红薯用什么淀粉好吃又简单

功效：
红薯是一种富含营养的食物，含有丰富的维生素A、维生素C、纤维素和矿物质。红薯能帮助保护视力、增强免疫力、促进胃肠蠕动和防止便秘。此外，红薯还有助于降低胆固醇，控制血糖和预防心血管疾病。

材料：
- 红薯：2个
- 盐：适量
- 淀粉：适量（可以使用玉米淀粉或土豆淀粉）

做法步骤：
1. 将红薯洗净，剥去外皮，并切成适当大小的块状。
2. 将切好的红薯放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐，煮沸。
3. 转小火煮熟，直到红薯变得软糯，但不会煮烂。
4. 关火后，将煮熟的红薯块捞出，放入凉水中冷却片刻，然后沥干水分。
5. 在一个大碗或盘子中，将适量的淀粉均匀地撒在红薯块上。
6. 轻轻地用手或筷子将淀粉均匀地涂抹在红薯块的表面上，直到均匀粘附。
7. 在锅中加热足够深的油，将红薯块放入热油中炸至金黄色和酥脆。
8. 用漏网或纸巾将多余的油分去除。红薯用什么淀粉好吃又简单

注意事项：
1. 红薯煮熟后，不要将其过度搅拌或摩擦，以免影响口感。
2. 撒淀粉时要均匀涂抹在红薯块表面，这样可以增加香脆感。
3. 油温不宜过高，以免炸糊或糊底。
4. 炸好的红薯块可根据个人口味撒上适量的盐、五香粉或其他调味料增加风味。

这是一种简单而美味的红薯零食，通过添加淀粉并炸至金黄酥脆，能够保持红薯的口感和营养价值。不仅适合作为下午茶的小吃，还是一道健康又美味的家常菜。红薯用什么淀粉好吃又简单，欢迎大家尝试制作！