羊汤怎么做好吃又简单

功效：羊汤有温补身体、驱寒祛寒的作用，对于改善体质、增强免疫力有着良好的效果。

材料：
1. 羊肉块：500克
2. 姜块：3片
3. 蒜瓣：5瓣
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 八角：2颗
7. 草果：2个
8. 香叶：适量

做法步骤：
1. 将羊肉块洗净，放入沸水中焯水，煮开后继续煮5分钟，捞出后冲洗干净备用。
2. 热锅加入适量食用油，放入姜块和蒜瓣煸炒出香味。
3. 将炒香的姜蒜倒入炖锅中，加入羊肉块和适量料酒，煮开后撇去浮沫。
4. 在炖锅中加入适量清水，水面要稍高于羊肉块，炖煮2小时。
5. 在炖煮的过程中，可以将八角、草果和香叶一起放入炖锅中，增加汤的香气。
6. 煮至羊肉块变得酥烂时，加入适量盐调味，再煮5分钟即可。

注意事项：
1. 羊肉选用新鲜的品质好的羊肉，煮汤时要去除血水和腥味。
2. 炖煮过程中要掌握好火候，以充分煮烂羊肉块，使汤鲜美可口。
3. 可根据个人口味调整添加的香料和调料，如生姜、葱等。

简单又好吃的羊汤就这样做好了，温补养生又美味可口，每天喝上一碗，滋补身体，远离寒湿！