白凉粉如何制作

白凉粉是一种凉爽可口的家常甜品，制作白凉粉的主要材料是绿豆淀粉，以下是制作白凉粉的步骤：

材料：
- 绿豆淀粉：300克
- 清水：500毫升
- 白砂糖：适量
- 水果丁、椰浆等充当配料（可根据个人喜好选择）

步骤：

1. 准备一个中小型锅，倒入清水，加热至水温达到80-90度。
2. 在锅内加入绿豆淀粉，边加边搅拌均匀，要确保淀粉完全溶解在水中。
3. 继续搅拌，直到混合物变得有些透明。
4. 将混合物倒入模具中，稍微抖动模具帮助气泡排出，以确保凝固均匀。
5. 将模具放置在室温下冷却，然后将其放入冰箱中冷藏，大约需要几个小时才能完全凝固。
6. 凝固后，可以将白凉粉取出并切成小块，放入碗中。
7. 撒上适量的白砂糖，并加入水果丁、椰浆等其他配料，可根据个人口味自由选择。

制作完毕后，就可以品尝清爽可口的白凉粉了。