怎样做鱼片好吃又简单

功效：鱼片是一道营养丰富的菜品，富含优质蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸。经常食用可以滋补身体，增强免疫力，有益心脑健康，对皮肤美容养颜也有一定作用。

材料：
1. 新鲜的鱼肉（可以选择适合做片的鱼种，如鳕鱼、鲤鱼等）
2. 盐、胡椒粉、生抽、料酒（用于腌制）
3. 枸杞、葱姜蒜、红椒、青椒等配料，根据个人喜好可适当添加

做法步骤：
1. 将新鲜的鱼肉冲洗干净，去除内脏和鱼鳞，用干净的厨房纸巾擦干水分。然后在鱼肉两面撒上适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒进行腌制，时间大约为20分钟，以入味为准。

2. 准备好配料并处理好，枸杞略用滚水烫一下，待备用。葱姜蒜切末备用，红椒和青椒切丝备用。

3. 在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入红椒和青椒丝翻炒均匀。

4. 将腌制好的鱼片放入锅中，小火翻煎至两面呈金黄色，鱼肉完全熟透即可离火。

5. 最后撒上枸杞和一些盐、胡椒粉调味，轻轻翻炒均匀即可。

注意事项：
1. 选用新鲜的鱼肉，确保鱼肉质地鲜嫩。
2. 腌制时间不宜过长，否则鱼肉容易变得过咸。
3. 煎鱼片时，火候要掌握好，以免过熟或煎焦。
4. 配料可以根据个人口味进行调整，增加鱼片的口感和风味。

这是一道简单又好吃的鱼片做法，不仅保留了鱼肉的鲜美口感，还蕴含了丰富的营养。大家可以根据自己的口味和喜好，尝试做出不同风味的鱼片。享受美食的同时，也满足了对健康的需求。