木耳怎么处理好吃又简单

功效：木耳被誉为“海中珍珠”，具有补血养颜、润肺止咳、降血脂等功效。它富含多种维生素和矿物质，具有增强免疫力，促进新陈代谢的作用。

材料：
- 干木耳：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 味精：适量（可选）

做法步骤：
1. 将干木耳泡发至柔软，撕成小片备用。
2. 将鸡蛋打散，加入适量盐、味精搅拌均匀。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒至蛋熟。
5. 加入木耳翻炒均匀。
6. 加入适量盐、酱油调味，继续翻炒片刻。
7. 炒至木耳完全变软，汤汁收干即可。

注意事项：
1. 选购干木耳时，要选择颜色发亮、质量好的木耳。
2. 干木耳需提前泡发，避免影响烹饪时间和口感。
3. 鸡蛋、盐、味精和调料的使用量可根据个人口味适量调整。

现在，你可以尝试按照以上步骤来处理木耳，简单又美味的木耳就可以上桌了！