好吃又太简单的晚饭

标题：美味又简单的青椒炒鸡蛋

功效：
青椒炒鸡蛋是一道简单易做又营养丰富的晚餐。青椒富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。鸡蛋是良好的蛋白质来源，有助于维持肌肉和骨骼的健康。这道菜色香味美，适合全家人享用。

材料：
- 鸡蛋：2个
- 青椒：2个（颜色可以多样，例如绿色、黄色或红色）
- 大葱：1根
- 大蒜：2瓣
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 植物油：适量

做法步骤：
1.准备工作：将青椒洗净，去掉籽和白色部分，切成细长的块状；大葱和大蒜切成末备用。

2.打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3.炒制鸡蛋：热锅冷油，倒入适量植物油，待油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌，直至鸡蛋煮熟成蛋花状。

4.炒制青椒：另起锅，倒入适量植物油，放入葱末和蒜末炒香。随后加入切好的青椒，翻炒均匀。

5.合并菜肴：将炒熟的鸡蛋倒入青椒锅中，加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀。

6.完成：待青椒与鸡蛋炒匀后，关火即可。

注意事项：
- 炒鸡蛋时要用铲子迅速搅拌，以免鸡蛋过熟或炒成一块块。
- 青椒的炒制时间不宜过长，以保持口感的脆嫩。
- 可根据个人口味调整盐的用量，注意控制添加量，以免过咸。

这道青椒炒鸡蛋不仅方便快捷，而且营养丰富，适合作为晚餐的一道菜品。拥有简单的材料和简便的做法，即使没有厨艺基础的人也能轻松烹制。喜欢中辣口味的朋友还可以加入适量的辣椒或者豆瓣酱增加辣度。美味又健康的晚餐就这样简单完成！