怎么做炸鱼块好吃又简单

如何做炸鱼块好吃又简单

功效：
炸鱼块是一道美味可口的家常菜，鱼肉富含优质蛋白质和多种维生素，具有营养丰富、易于消化吸收的特点。炸鱼块易于制作，既能满足口腹之欲，又能增加鱼类的摄入量，对于改善血液循环、提高免疫力和促进骨骼发育有一定的功效。

材料：
1. 鱼肉：适量，可选择鳕鱼、鲈鱼等不易碎的鱼类。
2. 面粉：适量。
3. 蛋液：2个鸡蛋。
4. 面包糠：适量。
5. 盐：适量。
6. 食用油：适量。

做法步骤：
1. 将鱼肉洗净，切成适量大小的块状。
2. 在一个碗里，加入适量的面粉，并加入适量的盐，调匀。
3. 另取一个碗，将鸡蛋打散，成为蛋液。
4. 在另一个盘子里，倒入适量的面包糠，准备裹面。
5. 将鱼块沾上面粉，然后蘸上蛋液，保证每个鱼块都均匀沾上。
6. 接着，将蘸有蛋液的鱼块放入面包糠中，用手轻轻按压，确保鱼块表面均匀地裹上面包糠。
7. 热锅置于炉火上，倒入适量的食用油，待油热后将鱼块放入锅内煎炸，每面煎炸约2至3分钟，或至鱼块表面金黄酥脆。
8. 将煎好的炸鱼块捞出沥油，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

注意事项：
1. 鱼肉选择不易碎的品种，以确保炸鱼块的口感。
2. 煎炸鱼块时，油温不宜过高，以免糊化或炸糊。
3. 翻转鱼块时要轻柔，避免糊断或散开。
4. 炸鱼块出锅后，可以加入适量的胡椒粉或其他调料增添口味。
5. 炸鱼块最好即炸即食，以保持酥脆的外皮和嫩滑的内部。

现在，你已经学会了如何做一道美味的炸鱼块，赶快动手试试吧！享受美食的同时，也为自己和家人带来一份健康和满足。