怎么蒸豆腐好吃又简单

功效：
蒸豆腐是一道营养丰富、口感细腻的素食佳肴。豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等营养元素，具有促进骨骼生长、提高免疫力、调节血脂等功效。蒸豆腐能够保留豆腐的原汁原味，使得豆腐更加鲜嫩可口。

材料：
1. 豆腐：选择新鲜、嫩滑的五香豆腐或嫩豆腐。
2. 葱姜蒜：适量，用于调味。
3. 酱油：适量，用于腌制和调味。
4. 花椒粉：适量，增添香气。
5. 盐：适量，调味。

做法步骤：
1. 切豆腐：将豆腐切成块状，大小可根据个人喜好决定。
2. 腌制：将切好的豆腐块放入容器中，加入葱姜蒜末，撒上少许盐和花椒粉，淋上适量的酱油，轻轻拌匀，腌制5-10分钟，使得豆腐入味。
3. 准备蒸锅：将蒸锅加热至水开之后，将腌制好的豆腐放入蒸碗或小碟中，再放入蒸锅中。
4. 蒸豆腐：盖上锅盖，蒸约10-15分钟，或直到豆腐变热变软。
5. 装盘：将蒸好的豆腐装盘，撒上葱花作为点缀，即可享用。

注意事项：
1. 在选择豆腐时，尽量选择五香豆腐或嫩豆腐，口感更好。
2. 腌制的时间不要过长，以免豆腐变得过咸。
3. 蒸豆腐时，蒸锅的水要足够多，保持蒸煮的时候豆腐不会因为水分不够而变得干燥。

这是一道简单又美味的蒸豆腐的做法，不仅能够满足口腹之欲，还能享受豆腐带来的营养盛宴。大家可以尝试一下，相信会被它的口感和味道所征服。