简单又好吃的休闲菜品

标题：香煎蒜蓉土豆饼

功效：补充能量，提供蛋白质和纤维，增强免疫力。

材料：
- 土豆：2个
- 蒜蓉：2勺
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 准备工作：将土豆削皮并切成小块。将剥好皮的土豆放入锅中，加入足够的水，煮至土豆变软。将煮熟的土豆捞出放入大碗中，用刀或者土豆刀压成泥状。
2. 加入调味料：往土豆泥中添加鸡蛋、蒜蓉和盐，然后用筷子或者勺子搅拌均匀。
3. 搅拌面粉：逐渐加入适量的面粉，搅拌至面团能够成型但不过于干硬。
4. 煎饼：将平底锅加热，加入适量的食用油。待油温适中，将土豆饼的面团倒在锅里，用铲子轻轻压扁。煎至两面金黄色即可。
5. 出锅：用厨房纸巾将多余的油吸干，然后将土豆饼放在盘子里，趁热享用。

注意事项：
1. 土豆宜选择新鲜的，不宜使用老土豆，以保证土豆饼的口感；
2. 煎饼时油温宜适中，过高容易导致饼面焦黑；
3. 在加入面粉时，可以逐渐添加并搅拌，以免面团过干或过湿。

这款香煎蒜蓉土豆饼外酥内软，口感香脆，与蒜蓉的香气相得益彰，不仅可作为休闲零食，还可作为早餐或晚餐的主食搭配其他菜肴。快来试试吧！