姜炸到什么程度才能吃

姜可以根据个人喜好来决定炸的程度。通常情况下，炸姜的时间不宜过长，以免姜变得过硬或过焦。一般炸姜的时间在1-2分钟左右就可以了，等到姜片变得微黄色、微脆即可食用。不过如果你喜欢更脆的姜片，可以稍微延长一些时间，但也要注意控制火候，以免炸过头。