怎样炖鹅肉好吃

炖鹅肉要选用新鲜的鹅肉，可以根据个人口味添加一些配料如姜片、葱段、八角、桂皮等。以下是一个简单的做法：

1. 将鹅肉切成块状，用清水浸泡30分钟，以去除血水和腥味。
2. 将鹅肉放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 锅中倒入适量清水，放入鹅肉块和配料，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。
4. 根据个人口味适量调入盐、酱油等调味料，继续炖煮至肉变得酥软入味。

这样炖煮出来的鹅肉香气四溢，口感鲜嫩可口，可以搭配米饭或面条一起享用。