鲤鱼怎样炖的家常做法

家常炖鲤鱼的做法如下：

材料：
- 鲤鱼一条
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 姜葱蒜炒锅调味酱（可根据口味选择添加）

做法：
1. 鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。
2. 将鲤鱼块放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 炒锅中热油，放入姜片和葱段炒香。
4. 加入适量的料酒和生抽，继续炒匀。
5. 加入适量的清水，待水开后，放入鲤鱼块。
6. 加入少许盐和白胡椒粉调味。
7. 盖上锅盖，用小火炖煮约15-20分钟，直到鱼肉煮熟。
8. 可根据个人口味再加入姜葱蒜炒锅调味酱增加口感。
9. 出锅前，撒上一些葱花或者香菜点缀即可。

这样炖出来的家常鲤鱼肉质鲜嫩，口感软糯，汤汁可口，是一道营养丰富的家常菜肴。