油蘑菇怎样炖好吃窍门

炖油蘑菇是一种简单又美味的做法，下面是炖油蘑菇的一些窍门：

1. 选购新鲜的油蘑菇，选择外表完整，颜色鲜艳的蘑菇，避免选择有损伤或变色的蘑菇。

2. 清洗干净油蘑菇，去除泥土和杂质，然后将油蘑菇切成均匀大小的块状。

3. 加入适量的植物油热锅，放入蒜末和姜片爆香，然后放入油蘑菇煸炒至变软。

4. 加入适量的盐，生抽，糖和清水，盖上锅盖，用小火炖煮10-15分钟，让油蘑菇充分吸收汤汁。

5. 最后加入一点鸡精或味精提味，再撒上一些葱花或香菜点缀即可。

炖好的油蘑菇味道鲜美，口感鲜嫩，滋补又营养，是一道适合全家人品尝的美味佳肴。