鸭子怎样炖才烂得快些

要让鸭子炖得快烂，可以使用高压锅或者电压力锅来炖。首先将鸭子切块或者切片，然后放入锅中加入适量的水，再加入调味料如姜片、葱段、料酒、盐等。然后将锅盖盖紧，炖煮时选择高压或者快炖功能，炖制时间一般在20-30分钟即可。这样做可以让鸭肉更快地变得烂熟并且更加入味。