鸡汤怎样炖出来不油腻

要炖出不油腻的鸡汤，可以尝试以下方法：

1. 使用清水煮鸡肉：在炖鸡汤之前，将鸡肉放入锅中加入冷水，煮沸撇去浮沫，这样可以去除部分油脂。

2. 去皮去脂肪：在准备鸡肉的时候，可以去掉鸡皮和多余的脂肪部分，减少汤中的油脂含量。

3. 低温长时间炖煮：选择用小火炖煮鸡肉，时间要足够长，这样可以让鸡肉的营养慢慢释放，而不会让油脂过多溢出。

4. 加入清淡的调味料：在炖鸡汤的时候，可以添加清淡的调味料，比如姜、葱、蒜等，减少盐和油的使用量。

5. 减少油脂的沉淀：在炖鸡汤的过程中，可以定期撇去表面的油脂，避免油腻味道。

通过以上方法，可以炖出清淡不油腻的鸡汤，保留鸡肉的原汁原味，滋补健康。