猪蹄炖木瓜怎样做

猪蹄炖木瓜的做法如下：
1. 准备食材：猪蹄、木瓜、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。
2. 将猪蹄洗净，切成块状，用开水烫烫，去除血水和杂质。
3. 将木瓜去皮、去籽，切成块状备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入猪蹄块煸炒一会儿，加入适量的料酒。
6. 加入足够的水，水量要没过猪蹄，盖上锅盖大火烧开。
7. 然后转小火炖煮1-2个小时，直到猪蹄变得非常软烂。
8. 在最后的10分钟加入木瓜块，再继续炖煮。
9. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

这样炖煮出来的猪蹄炖木瓜口感鲜香，木瓜的甜味和猪蹄的鲜香相互融合，营养丰富，适合全家享用。