怎样炖炸豆腐好吃

炖炸豆腐是一道简单又美味的家常菜，以下是一个简单的炖炸豆腐的做法：

材料：
1. 豆腐
2. 葱姜蒜粒
3. 生抽、老抽
4. 糖、盐
5. 鸡精
6. 水淀粉

步骤：
1. 将豆腐切成块状，热油锅中炸至金黄，捞出备用。
2. 在同一锅中留少量底油，加入葱姜蒜粒爆香。
3. 加入适量水后放入生抽、老抽、糖、盐、鸡精，搅匀。
4. 把炸好的豆腐放入锅中，小火炖煮10分钟左右，让豆腐充分入味。
5. 在炖煮的过程中，用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。
6. 最后撒上一些葱花点缀即可。

这样炖炸豆腐出来的口感鲜嫩，色香味俱佳，简单易操作，适合家庭日常烹饪。希望你尽快试一试！